Origine
Ce vin naturellement pétillant est issu de la fermentation spontanée de ses levures naturelles, et sans ajout de sucre ou de souffre lors de la vinification et de la mise en bouteille, pour conserver toute l’expression du Chenin.
En vente uniquement à la propriété et chez quelques partenaires Cavistes et Restaurateurs
élaboration
Vendanges manuelles.
Vinification en cuve inox puis 12 mois sur latte.
Dégustation
- Type :
- Cépage :
- Robe :
- Nez :
- Bouche :
Accords mets & vins
recette
Service
Servir entre 6 et 8°C
Potentiel de garde : jusqu’à 5 ans
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