PrémiumLa levrière

HÉLÈNE DORLÉANS

TYPE :
Vouvray Brut

TERROIR :
Le Ferré et Gate Bourse, Argilo Calcaire

CÉPAGE :
Chenin

ROBE :
Vin d’un joli jaune clair avec des reflets paille.
Il présente une belle intensité avec un éclat cristallin. Le cordon de bulles est fin et persistant.

NEZ :
Le fruité aux notes de pommes fraîches et de brioche domine d’emblée, supporté par des notes fumées froides. De bonne intensité, le nez évolue sur des notes de céréales fraîches, le tout enrobé par un ensemble fleuri qui évoque l’acacia.

BOUCHE :
La bouche est fraîche et vive en attaque avec une bulle délicate présente. De belle structure, ce vin effervescent est équilibré par un dosage sans extrême, qui donne de l’élégance à la finale. Sans exubérance, la dégustation se termine par des saveurs d’herbes fraîches.

ACCORD MET /VIN :
Tarte aux prunes tiède et beurre salé.
à l’apéritif, ou sur une tarte fine aux poires.

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